La floraison des saules au printemps

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Chez les saules, les fleurs sont groupées en chatons dressés. Les sexes sont séparés : certains arbres ne portent que des chatons mâles dont les fleurs sont productrices de pollen, d'autres ne portent que des chatons femelles à l'origine des graines. Cette disposition connue sous le non de dioecie (plantes dioïques) impose, comme chez les mammifères, une fécondation croisée à l'origine d'une variabilité génétique favorable à l'espèce. Les saules sont très visités par les abeilles qui sont d'actives transporteuses de pollen. (C. & M. Reille)