Partout sur les Causses de Lozère, les brebis de race Lacaune produisent le lait du Roquefort, de la feta Salakis ou d’autres fromages locaux moins connus comme le Fedou, le Lévéjac ou la Bergeronnette. Aujourd’hui, le lait des brebis est aussi transformé en yaourt et confiture de lait.
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Salut ! Jean Yves .
Les Yahourts délicieux ! , Le » LEVEJAC » Fromage Excellent !*
*Je connais les Amis qui le Dorlotte à » Soulages » ( SAINT GEORGES DE LEVEJAC ) .
J’y retourne ce mois d’août et depuis 1990.
La France est si belle surtout ma Lozére .
Cordialement .
Dominique WOZNICA .
PS : pour info , Je suis sur » AMILO «